27 marca otwieramy wystawę czasową „Kuchnia od kuchni”!

„Kuchnia od kuchni” – nowa wystawa w MIT!

od 27 marca 2026 roku

Wystawa „Kuchnia od kuchni” to podróż przez XX wiek, ukazująca, jak rozwój techniki zrewolucjonizował sposób, w jaki zdobywamy, przygotowujemy, przetwarzamy i przechowujemy żywność.

Pojawienie się prądu i gazu miało ogromny wpływ na codzienne życie i kulinarne praktyki Polaków. Pokażemy skalę zmian, jakie zaszły w polskich domach – od pracy rąk własnych, po precyzję elektrycznych urządzeń.

Wystawa została podzielona na sześć części, które prowadzą przez cały proces przemian w kuchni w XX wieku:

Najpierw zdobywanie.
Zanim coś trafiło na talerz, musiało znaleźć drogę do domu. Poprowadzimy Was od gwarnych targowisk i małych sklepików po narodziny supermarketów. Po drodze zajrzymy także tam, gdzie historia ma mniej apetyczne oblicze – do dawnych sposobów fałszowania żywności, które wcale nie są wynalazkiem współczesności.

Potem przestrzeń.
Kuchnia jako pomieszczenie – zmienna jak moda i idee epoki. Od zamkniętych izb z ciężkimi piecami węglowymi, przez nowoczesne, funkcjonalne projekty inspirowane „kuchnią frankfurcką”, aż po charakterystyczne „ślepe kuchnie” w blokach.

Następnie przechowywanie.
Spiżarnie pachnące zapasami, lodówki na lód, pierwsze urządzenia gazowe i elektryczne chłodziarki. A dalej – przemysłowe metody konserwacji, które zmieniły sposób myślenia o trwałości jedzenia. To historia walki z czasem i temperaturą.

Czas na przygotowanie.
Tu scena należy do maszyn. Kultowy robot „Bartek”, elektryczna kuchnia „Gródek”, miksery, sokowirówki, prodiże. Urządzenia, które obiecywały mniej wysiłku i więcej czasu. Pokazujemy, jak prawa fizyki i mechaniki wkroczyły na kuchenne blaty.

Nie zapominamy o czystości.
Od piasku i popiołu, przez legendarny płyn „Ludwik”, po pierwsze polskie zmywarki. Historia higieny to historia zmieniających się standardów, wygody i rosnącej świadomości.

A na deser…
Strefa małych przyjemności: młynki do kawy, ekspres „Kawex”, syfony do wody sodowej, maszynki do domowych lodów. Przedmioty, które nie tylko działały, ale też cieszyły oko – prawdziwe perełki designu z czasów PRL-u.

Ekspozycja zaprezentuje szeroki wachlarz urządzeń, które przez dekady ułatwiały codzienne życie w polskich domach, stając się ikonami minionego stulecia. Na wystawie zaprezentowane zostaną eksponaty, w większości pochodzące ze zbiorów MIT, a także archiwalne zdjęcia i materiały filmowe oraz animacje.

Do zobaczenia 27 marca!
Zapraszamy od 10:00 do 18:00.